Más Sobre mí

 MANUEL PEREIRA

Jefe de Cocina del Hospital Universitario de Cruces

Comenzó de pinche de cocina en el Hospital de Cruces en el año 1983 realizando sustituciones, en 1985 consigue plaza fija en una OPE.

Cursa estudios en la Escuela de Hostelería de Leioa, convirtiéndose así en el primer titulado en Hostelería dentro del hospital y con el paso de los años, llega a Jefe de Cocina.

Prepara a diario una media de 800 menús compuestos de desayunos, comidas, meriendas y cenas para 80 dietas diferentes que dispone el Hospital.

 

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